�@厳選された新鮮素材たち・・・
じゃ〜ん！見てください、この大きなかに。これが有名な「香住がに」です。
※「香住がに」とは、香住漁港で水揚げされた「紅ズワイガニ」のことです。
このコースは、「香住がに」だけではなく、新鮮な「あわび」と特選「但馬牛ステーキ」もついた大満足の贅沢「食尽し」コース！！素材の新鮮さは折り紙付き！！

�B魚貝のお刺身（いか・えび・さざえなど）
さあ、まずは『魚貝のお刺身』。このお刺身、なんと「さざえ」がまるごと一個お刺身で出てきます。さらに「えび」や「いか」など日本海の海の幸を満喫できます。

�E但馬牛ステーキ
でた〜〜〜〜！！但馬牛ステーキ！！！
全国各地の銘牛のルーツとして有名な「但馬牛」。見て下さい、この霜降り。
口に入れるとやわらかく溶けていくよう・・・。

�Jまとめ
今回いただいた「特選香住がに『食尽し』フルコース」。
とにかく贅沢＆ボリューム満点！！私たち自身もよく色々なところにかにを食べに行くのですが、今回いただいたコースは“素材”“ボリューム”ともに比べ物にならないくらい質の高いものでした。

ご主人いわく「民宿自体が古いので、せめてお料理を満足していただけるよう毎年試行錯誤しています。」ということでした。

最近は小さな旅館や民宿ほど料理がおいしい穴場がある。などとよく耳にします。それもこのような地道な試行錯誤の結果、素材・ボリュームともにこのような質の高いサービスになるんだなぁ・・・としみじみ納得！
現役の漁師であるご主人と、ほんわかしてるけどしっかりものの女将さん、それぞれの人柄にもとっても好感が持てて癒されました。
「双葉荘」・・・私たちの穴場スポットにも登録済みです！