●冬のプラン （11月7日～3月末）
　　├ 冬 かに鍋やきコース
　　├ 冬 かにフルコース
　　├ 冬 かに特選フルコース
　　└ 冬 活番がにコース

　●春のプラン （4月～5月末）
　　ノーマルコース
　　├ 香住がにコース
　　├ 香住がに「但馬牛」コース
　　├ 香住がに「あわび」コース
　　└ 香住がに「贅沢」コース
　　贅沢フルコース
　　├ 特選フルコース
　　├ 特選「但馬牛」コース
　　├ 特選「あわび」コース
　　└ 特選「食尽し」コース

　●夏のプラン （6月～8月末）
　　├ 夏 会席 コース
　　├ 夏 会席 あわびコース
　　├ 夏 会席 活いかコース
　　├ 夏 会席 但馬牛しゃぶ
　　├ 夏 会席 但馬牛ステーキ
　　└ 夏 バーベQ コース

　●秋のプラン （9月～10月末）
　　ノーマルコース
　　├ 香住がにコース
　　├ 香住がに「但馬牛」コース
　　├ 香住がに「あわび」コース
　　└ 香住がに「贅沢」コース
　　贅沢フルコース
　　├ 特選フルコース
　　├ 特選「但馬牛」コース
　　├ 特選「あわび」コース
　　└ 特選「食尽し」コース

　
　
始まりました！“双葉荘”の満腹体験記！！
この企画は、私たち「満腹ガールズ」が双葉荘の季節ごとのおすすめプランを実際にいただき、その体験をもとに生の声をお客様にお伝えしようというものです。
今回は 「柴山かに」をふんだんに使用した「活番かにコース」をいただいちゃいました。

①柴山かに
じゃ～ん！見てください、この大きなかに。これが最近よく耳にする噂の「柴山かに」です。
しっかりした品質管理のもと厳選されてようやく「柴山かに」と認められるそうです。
「双葉荘」では、なんと通常の大きさの１．５倍のかにを使用するそうです。
たしかに、ご立派！！
②活番かにコース　「いただきま～す」
これが「双葉荘」自慢の“活番かにコース”。
すごいボリューム！かにづくし！！食べきれるかなぁ・・・。

③焼きがに
さあ、まずは『焼きがに』。鉄板にかにを置き、ふたをして蒸し焼きにします。
ふたを開けると、白い湯気と一緒にふわ～とかにの香ばしい香り・・・。
もう我慢できません。いただきま～す。
口に入れるとかにの香り、ぷりぷりの食感が・・・。し・あ・わ・せ！！
※かに料理の前に「お造り（いか・えび）」と「かに子」がつきます
④かに刺
次は『お刺身』で～す。さすが「柴山かに」 なんてご立派な身のつまり。そのきれいな身にしばしうっとり・・・。さらに口に入れると・・・。「なんなんですかこれは～」
これまたぷりっぷりでしっかりした食感、甘くてとろける味、臭みなど全くありません。
恐るべき、新鮮な「柴山かに」。
⑤かにしゃぶ
鍋の前にダシ汁で『かにしゃぶ』 しちゃいました。
ご主人のおすすめで双葉荘特製かにみそにつけてあ～ん、パクッ。
これは！今まで味わったことのないかにの味・・・。
特製かにみその濃厚な風味と、しゃぶしゃぶされたかに身が口の中で溶け合って・・・。
う～～～～ん、とにかくおいしぃ～～～～～～～～！！

⑥茹でがに・せこがに
おっとっと、『茹でがに』も忘れてはいけません。
やはりかには『茹でがに』、という方も多いそうです。その中でも通には「せこがに」が人気だとか・・・。たっぷりの外子と、甘い内子、ぱくっとほうばると凝縮されたかにの味が・・・。
※茹でがには半匹、せこがには１匹（１人前）
⑦かにちり
待ってました。かにといえばやっぱり『かにちり』！
入っているかにには身がぎっしり。 鍋の中の全ての食材に、かにの風味ときいていて身も心もあったまります。やっぱり『かにちり』サイコー！
鍋の後の雑炊も絶品でした！！
※このあとデザートがつきます
⑧朝食（かに釜飯）
こちらは朝食です。朝もかにづくし。『かに味噌汁』に『かに釜飯』。
とくに『かに釜飯』は「せこがに」の内子とかにの身たっぷりの贅沢な一品です。

⑨まとめ
今回いただいた「活番かにコース」。
とにかく贅沢＆ボリューム満点！！私たち自身もよく色々なところにかにを食べに行くのですが、今回いただいたコースは“素材”“ボリューム”ともに比べ物にならないくらい質の高いものでした。

ご主人いわく「民宿自体が古いので、せめてお料理を満足していただけるよう毎年試行錯誤しています。」ということでした。

最近は小さな旅館や民宿ほど料理がおいしい穴場がある。などとよく耳にします。それもこのような地道な試行錯誤の結果、素材・ボリュームともにこのような質の高いサービスになるんだなぁ・・・としみじみ納得！
現役の漁師であるご主人と、ほんわかしてるけどしっかりものの女将さん、それぞれの人柄にもとっても好感が持てて癒されました。
「双葉荘」私たちの穴場スポットにも登録済みです！
 
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